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Panaderos de todo el país encendieron las alarmas en medio de una nueva suba de sus costos –con las tarifas de luz y el precio del combustible a la cabeza– y una consumo que cada vez se muestra más debilitado.
Así lo explicó lo Martín Pinto, presidente del Centro de Panaderos de Merlo y referente de la Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN), quien dijo que esta semana muchísimos panaderos denunciaron haber recibo tarifas con un 50 por ciento de aumento.
“Lo más triste es que desde hace dos años que venimos perdiendo ventas. Venimos en una caída libre. En la pandemia no pasó esto. En el 2001 no pasó esto”, dijo, comparando sorprendentemente este momento con dos de los peores momentos de la economía para el país.
Y comentó: “En dos años cerraron 1.800 panaderías y se perdieron más de 15 mil puestos de trabajo. La semana pasada aumentó todos los días el combustible y eso va a pegar de lleno en los aumentos. Ese costo se lo van a poner a la harina”.
Tras lo que sumó, lamentándose: “Si nuestra solución fuera aumentar el pan… pero la gente te compra de a una flauta, no podemos aumentar el producto ni locos”.
“Las ventas están pésimas. Hay un 50 por ciento menos de ventas”, sostuvo. En este contexto también señaló su situación personal y la de su negocio: “Hay que sacar los ahorros. Desde hace cuatro meses que vengo mal. Sinceramente, tengo que hacer malabarismo, no me pude tomar ni un franco, ni nada. Tengo que trabajar todos los días de la semana y cuidar mucho el peso”, expresó el dueño de la Panadería Bristol de la calle Esmeralda 1259, en el barrio porteño de Retiro.
